煮るだけチキンチャーシュー
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今日の夜ご飯はチキンチャーシューです。
聞きなれないメニューですが、お酢の力で柔らかく簡単に仕上がります。
ご飯のおともに是非!男性にも人気です。
材料(1人分)
鶏もも肉‥‥1枚
醤油‥‥50cc
砂糖‥‥30〜40g
酢‥‥50cc
つくり方
10分経ったお鍋の中。こんな風になったら肉をひっくり返す
お鍋のなかは、泡がこんな感じになる
最後にもう一度皮を下にして2〜3分焦げないように煮る(写真は焦げてます。笑
自家製レタスを添えて、完成です
STEP.1
調味料を計る
醤油、酢を50ccずつ計り、砂糖を加える![](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAJYAAACWAQAAAAAUekxPAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAAaSURBVEjH7cExAQAAAMKg9U9tDQ+gAACAdwMLuAABXZHjmQAAAABJRU5ErkJggg==)
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STEP.2
鍋にお肉と調味料を入れる
鶏肉がすっぽり入りそうなお鍋に、調味料と鶏もも肉の皮を下にして鍋に入れ、強火で沸騰するまで煮る。沸騰したらすぐ弱火で10分間煮る※蓋はしないのがポイント![](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAJYAAACWAQAAAAAUekxPAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAAaSURBVEjH7cExAQAAAMKg9U9tDQ+gAACAdwMLuAABXZHjmQAAAABJRU5ErkJggg==)
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STEP.3
鶏肉をひっくり返す
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STEP4
このまま10分煮る
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STEP5
10分後、こんなかんじになる
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STEP6
また皮を下にして、煮る
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STEP6
完成
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